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가지요리 양념가지 만들어먹거나 집에서먹기





가지를 기름 살짝 두른팬에 잘 굽는다! 
기름두르고 구우니까 그냥 구울때보다 가지즙이 안에 살아있어서 더 달콤하니 맛나당.

양념은 간장 + 매실효소(설탕가능) + 홍고추청고추 + 다진마늘 +깨  끝
근데 간장 매실액 마늘 정도만 넣어줘도 맛에 큰 지장은 없을듯 홍고추 청고추는 비주얼담당이니 옵션으로 !ㅎㅎ

보관할 용기에 구운 가지를 잘 깔아주고


양념을 솔솔 조금씩 뿌려준다 한겹 올리고 양념 얹고 가지얹고 양념얹고 이런식으로?

이렇게 가득가득 채워서 바로 먹으면 진짜 너무 맛있고!!
냉장고에 보관해서 먹어도 맛이 크게 변하거나 맛없어지지 않아서 좋더라~
새로운 가지요리>_<
엄마가 아는분이 이렇게 요리하셨다고 해서 한번 만들어 봤는데 진짜 완전 맛좋아..>_<
가지 굽는게 좀 시간이 걸리지만 그거 빼고는 매우 간단하고 그냥 먹어도 참 좋고 반찬으로 먹기도 좋았다.
올해 자주 해먹을듯 ㅎㅎㅎ


덧글

  • 리씨 2014/07/12 15:11 # 답글

    가지도 토마토처럼 기름에 볶아 먹는게 좋다고 하더라구요~
    저도 가지 정말 좋아하는데 빨리 상해서 혼자 해먹기 어려워요ㅠㅠ
  • 듀듀 2014/07/12 15:23 #

    오호 가지도 기름에 볶아먹는게 더 영양소가 많이 흡수되나봐용!>_< ~
    맞아요 ㅠㅠ 가지 진짜 잘 상하는 것 같아요 특히나 가지나물은 냉장고에 좀 늦게라도 넣어놓으면 반나절만 둬도 쉬어버려서 ㅠ
    냉장고 보관해도 하루지나면 먹기 찝찝하고 그렇더라구요....ㅠ
    그렇다고 매일 먹기전에 무치기도 귀찮고 참 ㅋㅋㅋㅋ
    그래도 이건 가지나물보다는 좀 덜 상하는 느낌이었어요(느낌상..ㅋㅋㅋ)
    나물처럼 물이 많이 안생겨서 한 이틀정도 두고먹기도
    괜찮더라구요 ㅎㅎ몸에 좋은 가지 리씨님도 많이 많이 드셔요~~♡
  • mooncake 2014/07/22 16:57 # 삭제 답글

    저 아까 이 포스팅에 덧글 달러 들어왔다가 여기까지 도달못하고 나갔어요ㅋㅋㅋㅋ
    이거 보구 집에서 따라 만들었-사실 제가 한 건 아니고 엄마한테 해달라고 했-는데
    와 진짜 맛있어요.
    간단한데 맛있어요!!!!! 흐흐흐흐흐
    좋은 요리법 알려주셔서 감사^^
  • 듀듀 2014/07/22 20:15 #

    으키키키 도달하지 못하고 나가셨다는 표현이 왤캐 재밌는지>_<;ㅋㅋㅋㅋ
    으흐흐 요거 해드셔보셨군요! 맛나셨다고 하시니 기뻐요 :-)
    가지 기름에 굽는게 좀 귀찮긴 하지만 양념이 정말 간단해서 수고에 비해서 참 맛이 좋더라구요 ~ ^^
    저도 막 지인들한테 널리 알리고싶은 레시피였어요 ;-)
  • 아르 2014/07/25 15:38 # 답글

    가지가 몸엔 좋은뎅 요리해먹을게 다양 하지 않아서 걱정했는데 요렇게 해먹어두 되네요 ㅋ
    가지 그냥 뽁아서 스파게티 해먹는 정도였는데 ㅋ ㅋ 더 다양한 가지신공도 보여 주세요 ㅋㅋㅋ
  • 듀듀 2014/07/25 17:31 #

    요거 정말 만들기 편하고 맛 좋아요! 아르님 한번 해드셔보세용 ㅋㅋ좋아하실거예요 ^^
    가지스파게티.......
    어뭐
    맛있겠어요!!!!!예전에 생토마토스파게티 해먹을때 가지 썰어서 함께 넣어서 먹었던 적은 있었는데 !
    가지만 단독으로 넣어도 맛날 것 같아요+_ +그동안 왜 그 생각을 못했을까....ㅜㅜ
    가지 길쭉하게 썰어내서 파스타 해먹으면 넘 맛날 것 같아요!
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