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버터커피(방탄커피) 만들기 :-) Butter Coffee (Bulletproof Coffee) 만들기 I love coffee I love tea (:





버터커피 레시피 :-)
나름 요즘 핫한 버터커피라며 ㅋㅋ 
유투부에서 예전에 영상보구 만들어봐야지~~ 하다가 
무염버터로 만들라고해서 무염버터 쟁여와서 드뎌 만들어봤다는 
레시피는 엄청 간단한데 
유툽에서 간단한 영상 하나 퍼왔당 ^ ^
버터커피는 커피에 버터,코코넛오일(mct oil) 넣고 휘리릭 섞어먹는 커피인데
방탄커피라도고 부른다고 ㅎㅎ 빈속에먹어도 속 안쓰리고 ~ㅎㅎ 
구글링해보면 버터커피 유래라든지 효능에대해서 자세하게 나온당
질좋은 버터랑 mct 오일의 작용으로 대사량이 증가해서 다이어트에도 좋고
아침식사 대용으로 단독으로 먹어도 좋다고! 공복감도 사라지고 포만감 체온유지 식욕억제 등등 효과가 있단다
 


butter coffee 라고 검색하면 다양한 레시피와 버터커피의 효능등등이 나오니까 참조하세용 ㅋ





커피 8oz정도 준비! 
따뜻한커피 한 200ml정도 준비~ 
나는 에스프레소 100ml + 따뜻한 물 100ml 정도 섞어주었다는 
핸드드립으로 내려도좋고 에스프레소에 뜨거운 물을타도좋고
카누나 인스턴트커피를 타도 좋습니다~ 
더치를 뜨겁게 데워서 물을타도좋구! 각자 편한 방법으로 따뜻한커피 200ml 준비 ^^ 

이제 필요한건 무염버터 와 코코넛오일 혹은 mct oil 
MCT Oil 은 중쇄지방산으로 아기들이나 환자들한테도 추천되어지는 오일이라고 하는데 (검색하면 자세하게 나와용ㅋㅋ)
코코넛오일이 대표적인 mct오일이라고 하네요 (코코넛오일안에 mct 오일이 많이 들어있다고 합니다)
소화할 때 간문맥?에서 흡수되어서 소화기관에 무리를 주지 않고 아주 소량만 체지방으로 전환된다고 하더라고용
(인터넷에서 본거라서 저도 자세히는 모르겠지만 ㅋㅋ검색하면 자세히 나와요~)
아무튼 mct오일은 몸에 좋다고 하니 ㅋㅋ

집에있는 스댕 계량스푼이랑 아이허브에서 사은품으로 받은 플라스틱 계량스푼
둘다 1테이블스푼이예용 ㅋㅋ 

버터커피 레시피는 커피 8oz정도에
버터 1tbsp 코코넛오일(mct oil) 1tbsp 입니다. 경우에 따라서 2 tbsp 2tasp 넣는 레시피도 있더라고요
전 입문자니까 ㅋ1테이블스푼씩 넣어줬어요 


버터 1테이블스푼 ~
버터커피에는 방목사육한 소에서 얻은 버터를 사용하라고 추천하더라고용
이즈니버터는 방목한 소에서 나오는 버터니까 버터커피에 쓰기에 적합한 것 같아요 ~ ^^ 

코코넛 오일도 1tbsp퍼줍니다.

블렌더에 뜨거운커피를 부어주고 버터와 코코넛오일을 첨가 ~

이미 많이 녹고있어요 ㅋ저어서 먹어도 되지만
왜 블렌더에 갈으라고 하는지는 먹어보면 알 수 있어요 ~ 
제가 블렌더 설거지 귀찮아서 그냥 컵에 섞어서도 먹어봤는데
무조건 블렌더에 갈아드셔야 풍미와 맛이 살아나요 ㅋ그냥 컵에 오일넣고 저으면 맛이 없어요 ㅠㅠ 
오일이 잘 섞여야 크리미한 맛도 업되구!ㅋㅋ 위에 거품도 생기고해서 훨씬 더 맛있더라고요 

슝슝 갈고나면 요런 비주얼
믹스커피 같은 컬러인데 믹스커피보다는 더 연한 그런색?ㅋㅋ
우유를 넣은 라떼같은 그런 색이나요 ㅋㅋ


거품이 정말 풍성 ㅠㅠ 향이 예술입니다. (설거지는 좀 걱정스럽지만 ㅋㅋ
버터랑 기름떡칠 ㅋㅋㅋㅋ)

드디어 먹어볼차례 

향이예술...맛도 ...
끝내줍니당..ㅠㅠ 하악...
진짜 이 부드럽고 꽉찬 지방의 풍미 어쩔거냐며!

거품이 찰지게 올라와있죵*_ * ㅋ
블렌더로 잘 갈면 저절로 생기는 거품이예요.
크림은 하나도 들어가지 않았는데 마치 액상크리머를 넣은 것 같은
색과 맛이예요.
버터의 부드러운 향과 코코넛의 향미가 입안을 감싸주고
오일리한 커피가 매끄럽게 또 입안을 다 코팅해줘요 ㅋㅋ
진짜 뭐 우유도 안들어가고 그랬는데 이렇게 맛있어...
이러면서 헉!이런맛이....
이러면서 꿀꺽꿀꺽 다 마셨다는 ㅋㅋㅋㅋ


ㅠㅠ 요즘 날이 더워서 뜨끈한 커피는 생각도 하기 싫은데
이건..더운날씨에도 먹고싶은만큼 매력적인 맛이더라고요 ㅎㅎㅎㅎ
쓴커피 즐기시지 않는분은 (커피는 달달한것만 드시는 분들이요 ㅎㅎ)
이 커피는 추천해드리진 않고요 ㅎㅎ(설탕이나 꿀 타 먹어도 괜찮을 것 같긴 하지만)
라떼나 아메리카노 즐기시는 분들은 대부분 좋아하실 것 같아요 느끼해서 입맛에 안맞는 분들도 계시겠지만요 ㅎㅎ 
커피향과 버터풍미만 오롯이 즐기기위해서는 그냥 이대로 먹는게 좋을 것 같아요 ^^ 
다양한 차나 커피를 즐시기는 ㅋㅋ오픈된(관대한..) 입맛(??ㅋㅋ)의 커피애호가(??ㅋㅋ)들은 좋아하실만한 맛이예요-
제 동생도 저랑 입맛이 비슷한데 엄청 맛있다고 하며 먹더라고요 ㅋㅋ

커피가 줄어드는게 넘 아까울 정도로 맛있는 커피였습니다 ^^
그리고 많은 사람들이 말하는 효능인 포만감...
이거 진짜 포만감이 대단해요..
이 커피 한잔으로 반나절은 배가 안고파요 
게다가 식욕도 잘 안생기고요 배가 정말 든든하더라고요 (기름의 효능인가봐요;;;)
이렇게 포만감이 좋아서 다이어트 하시는 분들이 아침식사 대용으로 많이들 드시나봐요 ㅋㅋ
찾아보니 따뜻한 차에다가 드시는 분들도 계시던데
저도 홍차나 녹차에다가도 해보려고요 ㅋ커피에 해보니까 맛난거보니까
향이 좋은 차에 해도 맛이 좋을 것 같았어요. 버터홍차 버터녹차 이런거요 ㅎㅎ

버터나 코코넛오일이 굳기전에 따뜻할때 호로로록 다 마셔줘야되는 ㅎㅎ
마지막 한입까지도 맛있는 방탄커피였어요 ㅠㅠㅠ 
맛난커피를 발견해서 기쁩니다. 저는 자주 해먹을 듯 해요 ㅋ



사용한 버터 포스팅과 사용한 코코넛오일 포스팅 링크합니다. 코코넛오일은 아메리카노에 소량 첨가해서 
코코넛아메리카노로 먹어도 풍미가 좋아요^^










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덧글

  • 2015/06/02 10:18 # 답글 비공개

    비공개 덧글입니다.
  • 2015/06/02 10:38 # 비공개

    비공개 답글입니다.
  • 2015/06/02 14:03 # 비공개

    비공개 답글입니다.
  • 레이오트 2015/06/02 13:31 # 답글

    이 버터커피는 특수전 오퍼레이터들이 즐겨마시는 커피라고 하더군요.
  • 듀듀 2015/06/03 09:14 #

    오 그렇군요 ㅎㅎ다들 마시면 에너지가 업 된다고 하는데 ㅋㅋㅋ저도 그랬던 것 같아요 ^^
    지각해도 아침밥은 먹고나가자 주의인데 ㅋ(아침 안먹으면 못걸어다니거든요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ)
    근데 밥안먹고 요 커피만 마셨을 때 이거먹고 배고파서 어쩌나 했는데 배도 안고프고 밥먹은 것처럼 든든하고 좋더라고요 ㅎㅎㅎㅎ
  • B형그녀★ 2015/06/02 15:10 # 답글

    보기만해도 버터의 풍미가 느껴지네요!! 파는곳이 있으면 먹어보고 싶어요.!!
  • 듀듀 2015/06/03 09:14 #

    ㅎㅎ만들이 어렵지 않으니 한번 만들어보셔요 ㅎㅎ
    울나라 카페에서는 메뉴로 두는곳은 거의 찾기 힘든 것 같더라고요 ㅠㅠㅎㅎ
    제가 카페주인이면 요거 메뉴에 올려볼텐데 말이죠 ㅋㅋㅋ흐흐흐 ㅋㅋㅋㅋ
  • 처자 2015/06/02 18:28 # 삭제 답글

    역시 듀듀님 bbbb 저도 얼마전에 티비에서 버터커피보고 먹어보고 싶다고 생각했는데 ㅠㅠ 어제 아이허브 주문했거든요 이 포스팅을 먼저봤다면 아마 버터와 코코넛오일도 샀을텐데 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 아 추천해주신 민트오일은 구입했어요! ㅋㅋ 일단 커피에 민트를 잔뜩타먹다가 ㅋㅋ 다음주문에는 꼭 이것을 사서 해먹어봐야겠어요!
  • 듀듀 2015/06/03 09:18 #

    ㅎㅎ오 처자님은 티비에서 보셨군요^^ 제가 포스팅을 좀 일찍 올릴 걸 그랬네요 힝 ㅠㅠㅋㅋ ㅋㅋ
    아이허브에서 뭐 주문하고나서 주문할거 생기면 넘 아쉬운데 힝 ㅠㅠㅋㅋ 저도 맨날 그럽니다;;ㅋㅋㅋㅋ
    요거 처자님도 좋아하실 것 같아요^^
    아이허브에 코코넛오일종류 엄청 많은데 ㅎㅎ찾아보니 MCT Oil도 팔더라고요 ㅋ
    근데 엠씨티오일은 향이 없을 것 같아서 버터커피에는 코코넛오일 쓰는게 코코넛향도나고 더 맛있을 것 같아요ㅎㅎ
    민트아메리카노도 맛나죠! ㅎㅎ 저도 예전에 민트아메리카노 종종 해먹었는데 그때는 민트시럽 쓰거나 민트티 우려서 + 아메리카노
    섞은 조합으로 먹었었어요 ㅎㅎ처자님이 얘기해주셔서 생각난김에 저도 민트아메리카노 해먹어야겠어요^^
    요즘 스벅에서도 민트티에 샷추가해서 민트아메리카노 많이들 해드시더라고요 흐흐흐 ㅋㅋㅋ
  • 호잇 2015/06/02 19:37 # 삭제 답글

    차에 버터 넣어두 좋죠~ 버터커피가 원래 인도에서 홍차에 인도식버터인 기를 넣어서 먹은거에서 아이디어를 따온 거니까요~ ㅎㅎ
    사진으로만 봐ㅗ 맛나겠네요 잘 보고감니다
  • 듀듀 2015/06/03 09:20 #

    호잇님 반갑습니다^^
    그러게요 ㅎㅎ 요거 버터커피 개발자?분도 어디지역에서 유목민들이었나? ㅎㅎ암튼 거기 여행가셨다가
    염소버터인가를 커피에 타먹는거 보고 레시피를 퍼뜨리고 계신다고 들었던 것 같아요 ㅎㅎ
    (저도 예전에 찾아봐서 가물가물한데요 ㅋㅋ)
    차에 넣어도 참 맛있을 것 같아요^^ 조만간 또 먹어보고 어떤차가 버터를 넣었을 때 제일 맛있는지 알아보려구요 ㅋㅋㅋ
  • anchor 2015/06/04 10:02 # 답글

    안녕하세요, 이글루스입니다.

    회원님께서 소중하게 작성해주신 이 게시글이 6월 4일 줌(zum.com) 메인의 [이글루스] 영역에 게재 되었습니다.

    줌 메인 게재를 축하드리며, 6월 4일 줌에 게재된 회원님의 게시글을 확인해 보세요.

    그럼 오늘도 행복한 하루 되시길 바라겠습니다.

    고맙습니다.
  • 듀듀 2015/06/04 10:39 #

    운영자님 고맙습니다~~ 행복한 하루보내세요 ~^^
    메르스 조심하세요 ㅠㅠ!!
  • 웰치쥬스 2015/06/07 16:51 # 삭제 답글

    어디서 봤는지 기억은 안나지만ㅋㅋ쇠머그컵에 담긴 뜨거운 커피에 버터 한조각을 칼로ㅋㅋㅋ넣어먹는거 봤는데

    정통?ㅋㅋㅋ버터커피는 이렇게 만드는군요ㅋㅋㅋㅋㅋ
    효능?ㅋㅋㅋ이 많다고 하니까 한 번 마셔보고 싶어요
  • 듀듀 2015/06/08 09:26 #

    저도 왠지 그런장면 어디에선가 본 것 같아요 ㅋㅋㅋㅋㅋ큭큭 ㅋㅋ
    요거 정말 맛나요 ㅎㅎ 포만감이 장난아니여서 참 좋았지만 맛도 완전 있어서 놀랐어요 ^^
    일주일에 한두번은 꼭 마셔주고 있어용 ㅋㅋㅋ
    근데 포만감 좋으면 뭘하나....ㅋㅋㅋ(배불러도 계속 먹어대서요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ)
  • 카타리나 2016/11/13 09:30 # 삭제 답글

    잘보고가요 ㅋ 가염버터랑 아메리카노 조합도 끝장 단, 둘다 좋은 품질 일것 답글주세요 ㅎㅎ
  • 듀듀 2016/11/13 11:48 #

    저도 집에 무염버터 없으면 종종 가염으로도 해먹어요 :)
    버터커피 정말 맛있죠 ^^
  • Binggo 2018/03/02 10:16 # 삭제 답글

    처음 시도라 재료 사놓고 만드는방법 찾다 보게 되었어요...전 아이허브에서 잔뜩 사도 이쑤시게 하나 안 주더데요..ㅋㅋ.. 밀크티를 좋아하는 저로써는 딱 이맛 같더라구요...밀크티라떼라면 딱 일듯요...첫잔이라 아직은 모르겠지만 2주정도 해볼생각입니다..포스팅 잘 보고 갑니다.
  • 듀듀 2018/03/02 14:20 #

    ㅋㅋ아이허브 예전에는
    주문하면 항상 줄자, 볼펜, 계량컵, 지우개, 샤프, 메모지 등등을 랜덤으로 껴줬는데..
    한 2년전부터는 사은품 아예 없애버렸더라구요 ㅎㅎ저도 못반은지 2년가까이 된 것 같아요
    정확한 시점은 기억 안나는데 최소 두달에 한번 아이헙 주문하는데 못받은지 1년은 족히 넘었거든요 ㅎㅎㅎㅇ
    엄청 질좋은 사은품은 아니지만 그래도 항상 아이허브 로고가 써준 무언가를 기대하는(?) 재미가 있었는데
    아쉬워요 ㅎㅎㅎ그래도 받은건 잘 쓰고 있긴하네요 흐흐 볼펜이며 지우개며 줄자며^^;;
    확실히 차나 커피 많이 즐기시는 분들은 방탄커피를 처음 시도해도 맛에대한 이해가 더 빠를 것 같아요 ㅎㅎ
    저도 먹자마자 눈에서 하트가 뿅..ㅎㅎ요즘에도 종종 해먹고 있어요 ^^
    묵직하고 기름진 음료의 밀도와 버터향+코코넛향+커피맛의 조화가 참 좋은 것 같아요 >_<
    오늘도 좋은하루 보내세요~^ ^ 댓글 감사합니다!
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