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코스트코 언큐어드 캐나디언 베이컨 캐네디언 베이컨 언큐어드 캐나디언 베이컨 Costco Uncured Canadian Bacon 코스트코 (Costco)





코스트코 언큐어드 캐나디언 베이컨 (캐네디언 베이컨) 
Costco Uncured Canadian Bacon
가격은 보이는 부분 *2팩 14990원 


한봉지가 아니라 두봉지가 붙어있어요 ^^ 


더블 체리우드 스모크드 ~ 
미국제조 햄이구요! 
97% FAT FREE~ 
저번에 구매했던 코스트코 호멜 허니햄처럼
아질산염을 쓰지않은 건강한 햄이네요 


글루텐프리이기도 하구요! 
칼로리는 3장에 60kcal
끼니에 반찬으로 먹을 땐 4-5장 구워먹음 딱 좋더라구요


샌드위치 레시피- 
그리고 조리해서 먹으라고 하네요 
허니햄은 바로 취식가능해서 꺼내서 안주로도 그냥 먹었는데
요건 구워먹어야 되는 ! 
오픈하면 7일안에 다 드시라고 하구요(따로 지퍼백 포장이 아니라
오래 보관도 힘들 것 같아요 ㅎㅎ) 

한글 표시- 
돼지고기 등심을 사용해서 정말 기름기가 없어요 //ㅎㅎ
설탕 식초 레문조수 소금 양념 샐러리분말 등 재료도 햄치고 착한 듯 
1분정도 구워먹음 되네요



기름이 적어서 그런지 (가공안한 고기처럼 느껴지는 표면;;)
잘 갈라져요 기름이 좀 있는채로 뭉쳐져야 힘이 잘 뭉쳐있는데
이건 고기함량이 높고 첨가물이 거의 안들어가서 갈라지나봐요

팬에 구웠어용 
기름이 거의 없어서 
햄 표면도 구울수록 드라이해짐..
넘나 건조해져 버린 것!ㅋㅋ
입에 넣어도 좀 뻑뻑하기도 하구요 ㅎㅎ

완성된 햄! 
저는 좀 바싹구워서 더 드라이해짐 ㅋㅋ


식감도 엄청 고기고기하고
햄은 보통 말랑한 식감인데 얘는 말랑은 아니예요 ㅋㅋ
햄치고 텍스쳐가 매우 질긴편 
훈연향이 잘 배어있어요 
그리고 훈제훈제한향이 엄청 좋음!

두깨는 좀 두꺼운 편이라 씹는맛도 있는 ㅎㅎ

팬에안굽고 오븐에도 구워먹었는데
오븐에 구우면 더 촉촉하고 수분이 많아서 
팬에 굽는것보다 더 맛나요 ~ 안질기고 ㅎㅎ


밥이랑 냠냠
등심으로 만들은데다 기름이 거의 없다보니...
뻑뻑해서 호불호 갈릴 듯
말랑하고 기름진 맛난햄 찾으시면 비추고..
햄 먹고싶은데 건강하게 드시고 싶으시거나
다이어터 분들이신데 햄 먹고싶으신 분들은 드시기 좋을 듯 
뻑뻑해서 샌드위치에 넣어먹는것도 막 적합하진 않을 것 같았어요 
밥반찬이 젤 잘 어울림..
잘게 잘라서 파스타나 샐러드에 넣어도 맛있을 듯 ~ㅎㅎ



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덧글

  • 알렉세이 2016/09/05 23:00 # 답글

    베이컨 보다는 햄처럼 보이는데 햄 보고 캐나디안 베이컨이라 하는건지 음. 저는 호멜꺼 다 먹으면 코스트코 시그니쳐 꺼를 먹어봐야겠습니다. 이거랑 가격이 비슷하더라구요
  • 듀듀 2016/09/08 16:25 #

    ㅎㅎ맞아요
    베이컨은 보통 삼겹살로 만드는데 케네디언베이컨은 등심으로 만들어서 기름이 없고 뻑뻑한 살이더라구요
    이름믄 베이컨이지 우리가 아는 베이컨과는 다른 고기고기한 햄이더라구요 ㅎㅎㅎ


    미국에서는 캐나디안 베이컨(Canadian bacon) 또는 아이리시 베이컨(Irish bacon)이라고 부르지만 캐나다에서는 백 베이컨(back bacon)이라 부르는 베이컨이 있다. 이것은 우리가 흔히 알고 있는 베이컨보다 햄에 가까운 모양을 하고 있다. 돼지 등심의 가운데 원통형 부분을 소금과 약간의 설탕에 절여 두었다가 훈제해서 만드는 캐나디안 베이컨은 뱃살을 이용해 만든 베이컨에 비해 지방 함량이 훨씬 적고 설탕을 넣고 절여서 단맛이 난다. 이 베이컨은 대체로 익혀서 얇게 썰어 판매하는데, 샌드위치나 샐러드에 그대로 넣어 먹어도 되고, 굽거나 튀겨서 먹을 수도 있지만 살짝 익혀 촉촉한 상태에서 먹으면 본래의 맛을 느낄 수 있다. 캐나디안 베이컨은 파인애플과 함께 하와이언 피자(Hawaiian pizza)의 토핑으로도 이용된다.

    캐나다 토론토(Toronto)에는 피밀 베이컨(peameal bacon)이 있다. 캐나디안 베이컨과 같이 등심의 중심 부위를 이용하지만 훈제를 하지 않고 단맛이 살짝 날 정도의 설탕을 넣은 소금물에 재우기만 한 베이컨으로 저장성을 높이기 위해 표면을 옥수숫가루(cornmeal)에 굴린다. 예전에는 노란색의 콩(yellow pea) 가루를 이용했기 때문에 피밀 베이컨이라는 이름을 갖게 되었다. 피밀 베이컨 샌드위치는 토론토를 대표하는 음식 중 하나이다.
    [네이버 지식백과] 에그 베네딕트 [eggs benedict] (세계 음식명 백과, 마로니에북스)
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