코스트코 치즈 천사치즈 카프리스 데 디외(카프리스 데 디유) CAPRICE des DIEUX
가격은 2상자입 15990원
온라인에 판매되는 가격들보다 코스트코가 저렴하긴 하네요 ~
2개 묶여있긴 하지만; ㅎㅎ
보통 개당 팔천원 이상에 판매중
마켓컬리에서도 봤던 치즈인데
코스트코에도 들어오다니 ㅎㅎ
상자 모양이 정말 예쁘다는
아몬드모양 ?
ㅎㅎ
그림도 예쁘고 컬러감도 싱그러움
유통기한은 짧은편이예요
18일에 구매했는데 9월 30일까지라는
빨리 먹어줘야함
우유 크림 소금 젖산배양균 페니실리움 칸디듐 렌넷
1개당 666kcal 정도 되나봐요
열면 종이에 예쁘게 감싸져있음
꺄아 요런 종이포장 좋으다...
카프리스 데 디외
[ Caprice des Dieux ]
전체적으로 흰 곰팡이가 덮여 있으며 향긋한 버섯 향이 느껴진다. 페이스트에는 버터 향이 느껴지고 식감 또한 버터와 비슷해서 입에서 잘 녹아내린다. 숙성이 진행된 것은 묵은 냄새와 함께 코끝까지 올라오는 톡 쏘는 향이 특징이다. 먹고 나서는 입안 전체가 싸해지는 느낌이며 강한 후추의 맛이 난다. 뒷맛이 좋다.
카프리스 데 디외(Caprice des Dieux)는 프랑스어로 ‘신의 변덕’이라는 뜻이다. 치즈의 모양은 아몬드형으로 프랑스 디저트인 칼리송(Calisson)에서 영감을 받았다. 샹파뉴아르덴 주의 봉그랑 제라드(Bongrain Gérard) 치즈 공장에서 처음 만들어졌다. 카프리스 데 디외 치즈의 역사는 1956년부터 시작되었는데, 당시는 제2차 세계대전이 끝난 후로 프랑스 국민들은 다시 고품질의 음식을 찾기 시작하였다. 당시 5년간의 연구 끝에 이 치즈를 탄생시킨 치즈 제조업자 장 노엘 봉그랑(Jean-Noël Bongrain)은 봉그랑 치즈 회사의 창업자이기도 하다. 이 치즈는 프랑스에서 처음으로 유통기한을 표시한 치즈 중 하나이기도 한데, 치즈의 포장지에 나타난 3가지 색상은 파란색(신선함), 흰색(순수함), 빨간색(신의 탐욕: Sensuality of a Greedy Sin)으로 각각 의미를 갖고 있다.
[네이버 지식백과] 카프리스 데 디외 [Caprice des Dieux] (내 미각을 사로잡는 104가지 치즈수첩, 2011. 10. 15., 우듬지)
잘라보았어요
연성치즈라 매우 잘 잘라지구요
진짜 말랑말랑
크림같아요 ㅎㅎ
그린어니언크래커도 꺼내주고 곁들여서 먹어봅니다,
같이 곁들일 꿀과 오디잼을 준비했어요
오디 직접따서 집에서 만든 오디쨈
어찌나 맛난지
식빵발라서 다 해치우고 지금 한통남아서 ㅎㅎ
아껴먹고있음
플레인요거트에 섞어먹어도 꾸르맛이예요
치즈올리고 꿀 올려서 냠냠
저는 꼬린내나는 치즈도 잘 먹는 입맛이라
카프리스 데 디외는 무난하게 그냥먹어도 맛있었는데!
까망베르치즈 그냥 썰어서 막 드시지 못하는
그런 입맛이시면 요것도 약간 그냥먹기 힘드실 수 있을지도
까망베르보다는 약한데 요것도 쿰쿰하고 발효취가 나서 ㅎㅎ
꿀이랑 같이 곁들이면 더 무난하게 드실 수 있어요~
꿀이랑 같이 곁들이면 더 무난하게 드실 수 있어요~
꿀과 오디쨈과도 곁들여먹고
오디잼과도 매우 잘 어울려요
무화과라든지 딸기잼이나 베리류랑 곁들여도 좋을 듯
무화과라든지 딸기잼이나 베리류랑 곁들여도 좋을 듯
과일이랑 먹어도 좋고
아름다운 단면 :-)
톡쏘는 맛이 있어요 후추스러운 맵싸함이
끝에 나더라구요 ㅎㅎ 약간 홍어스러운 그런 쿰쿰한 매콤함이요 ㅋㅋ
막 강하진 않지만 나긴나요 ㅋㅋ
그리고 매우매우 맛있어요 ㅠ_ ㅜ
식감이 말랑거려서 정말 좋구요
풍미도 끝장남 ㅠㅜ
간도 딱 적당해서 그냥먹어도 맛있는 치즈였습니다 ㅠㅠ
하..
유통기한이 짧은게 좀 아쉬워요 오래두고 먹진 못하니..ㅎㅎ
먹고싶을때마다 그때그때 사서 먹어야 할 듯
와인한잔이 간절해지던 ㅋㅋ
(아침밥으로 먹었거든요 ㅠㅜ ㅋㅋㅋ)
이미 한통은 하루만에 다 해치움..;ㅁ;;
물론 제가 다 먹은건 아니지만 ㅋㅋㅋ
그정도로 맛나요 ㅎㅎ
엄마랑 동생도 크래커에 발라주니 넘 맛있다고 ㅎㅎ
(저랑 입맛이 비슷해서,.)
치즈+오디쩀+꿀까지 곁들이면
환상../ㅅ//
하
치즈만도 발라서 먹구요
진짜 스프레더블해요 ~ 크림처럼 잘 발려서 신기신기 ㅎㅎ
빵에 발라먹거나
샐러드같은데에 넣어도 맛날 것 같아요 ^_^
덧글
네네 진짜 맛있더라구요 :-)
저도 맨날 눈여겨보다가 ㅎㅎ코스트코에 들어왔길래 한번 구매해봤는데
눈이 휘둥그레지는 맛이었습니다 히히
페퍼듀랑도 진짜 잘 어울릴 듯 해요 ㅎㅎ맛 상상중>_<**
2016/10/06 12:25 # 답글 
비공개 덧글입니다.
2016/10/06 13:40 # 
비공개 답글입니다.오디쨈 막 특별한맛은 아닌데 뭔가 계속 끌리는 그런 맛인 것 같아용 ㅎㅎ
조금남아서 아껴먹고 있네요 ㅎㅎ
냉동오디리도 구입해서 잼 만들어 놓을까봐요 :-)