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마켓컬리에서 산 하몬!
하몽세라노(그랜리제르바)
100g 에 만원
으에 비싸다..
근데 더 비싼 하몬도 많..ㅋㅋ
컬리에서 파는 하몬 중 제일 싼 하몬~



앞면에는 스티커가 붙어있어요 ~


하몬은 돼지 뒷다리를 소금에 절여 건조시켜 만든 생햄으로 스페인 전통 음식이다. 하몬은 크게 하몬 이베리코(jamón ibérico)와 하몬 세라노(jamón serrano)로 구분되고, 돼지의 품종과 사육 조건에 따라 다시 세분된다. 그중에서도 하몬 이베리코 데 베요타(jamón ibérico de bellota)가 최상의 품질로 인정받고 있다. 하몬은 1000년경 돼지가 스페인으로 수입된 이후 냉장시설이 없던 당시에 장기간 보관하고 먹기 위한 저장법으로 탄생한 요리이다. 따로 익히지 않고 생으로 먹을 수 있어 과일이나 치즈와 함께 술안주로 제공되며, 짠맛이 강해 달콤한 와인이나 풀바디(full body, 농도가 진하고 묵직한 와인)의 레드 와인과 어울린다. 샐러드나 샌드위치에 넣기도 하고, 파에야나 파스타 등의 요리에도 두루 쓰인다.

[네이버 지식백과] 하몬 (세계 음식명 백과, 마로니에북스)



스페인산 하몬인데
존쿡델리미트에서 
잘라서 포장해서 파는 듯


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cocomi 입니다 


원재료명 
스페인산 돼지고기 94.134%
소금 아질산나트륨 


상온에서 15-20분 보관 후 지방이 살짝 녹았을 때 드시면 더욱 풍미가 좋습니다.

아름답군..


열면 이렇게 생겼어요
가운데 도톰한 필름이 있고 그 필름에 
붙어있는 하몬들 ~ 


대충 쓱쓱 떼어내서 접시에 덜었어요 

올리브유 슉슉 쳐서 먹었지요 
더 풍미가 좋아요 매끈 부들부들 해지고 ~
발효취거의없고 식감좋고
살짝 기름진느낌 
밸런스가 엄청 좋고 많이 짜지 않아요 ~ 
입에 바로 넣자마자 천국의 맛 ㅠㅜ


메론도없고
무화과도 상태 안좋은것만 집에 남아서;;ㅋㅋ
구운 사과에도 올려먹고
사과도 단맛돌아서 은근 잘 어울리더라구요


오이에도 얹어먹고 ㅎㅎ
오이의 쥬시한 즙이랑 하몬도 꽤나
잘 어울리네요
입안이 오이수분코팅+기름진 하몬이
살짝 더 맛을 돋구어줌

아주 잘게잘게 잘라먹었어요 ㅠ 
양이 별로 없으니 ㅎㅎ

자두에도 올려먹었는데
자두에는 안어울림
자두는 그냥 자두다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ


크래커에 얹어먹는데 젤 맛나쥬 ㅎㅎ
하몬은 넘 비싸서
뭐 얹어먹기도 사실 아깝죠 ㅎㅎ
그냥먹기도 아까운데 ㅋㅋㅋㅋ

론조랑 같이 곁들여도 좋았어요
론조는 더 기름이 많아서 


호화롭게 와인이랑 잘 먹었던 하몬 .



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덧글

  • Arcturus 2016/10/20 01:40 # 답글

    우왓 덜 짠 하몬이라니 엄청 끌리네요+_+ 스페인클럽에서 파는 하몬이 한국인 입맛에 맞게 덜 짜긴 한데 너무 비싸서...ㅠㅠ 수입 하몬은 맛은 있지만 엄청나게 짜서 좀 곤란하더라고요^^;;;
  • 듀듀 2016/10/20 13:41 #

    ㅎㅎ하몬이라 짜기는 하지만 그동안 먹었던 초리조라든지
    프로슈토 살라미 이런거에 비해서 덜짰어요 ㅎㅎ
    제가 올리브오일 좀 많이쳐서 먹은터라
    오일때문에 짠맛이 중화되서 덜짜게 느껴진 것도 있겠지만
    확실히 그냥 먹었을때도 많이 짜거나 하진 않더라구요^^
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