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코스트코 치즈 블루치즈 벨지오이오조 크럼블리 고르그 블루치즈 BELGIOIOSO Crumblygorg Blue Cheese 고르곤졸라치즈 코스트코 (Costco)





코스트코의 블루치즈
벨지오이오조 크럼블리 고르그 블루치즈 
가격 13490

블루 치즈

blue cheese ]

Blue-veined cheese라고도 한다. 우유로 만들어지는 치즈로서 blue vein을 형성하는 것이며, 프랑스에서는Bleu라고 부르고 미국에서는 Blue라고 한다. 그리고 미국의 경우 미네소타(Minnesota)와 위스콘신(Wisconsin)에서는 아주 중요한 치즈로 알려져 있으며 또한 덴마아크에서는 Danablu라고 부르기도 한다. 푸른곰팡이(Penicillium roqueforti)에 의해 숙성되는 반경질치즈로 치즈 내부에 곰팡이에 의한 대리석 블루 모양(맥상으로 넓어진 특수한 근육모양, 절단면에는 특유가 아름다운 얼룩무늬)을 갖는다. 이것은 보통 청색이거나 청흑색을 하고 있다. 부서지기 쉬운 연한 조직이고 자극적인 풍미와 독특한 감칠맛을 가지고 약간 짠맛이 강하다.

[네이버 지식백과] 블루 치즈 [blue cheese] (식품과학기술대사전, 2008. 4. 10., 광일문화사)


샐러드가 아주 먹음직해보여요 :)
블루치즈 샐러드에 넣어도 완전 맛있죠
간도되고>_<



뚜껑 - 
90일이상 숙성된 치즈라고 하네요 


바닥의 영문표기 
열량은 2테이블스푼에 110kcal 
이거 한통에 2640kcal
뭐 작은 홀케익 같은게 하나에 삼천칼로리도 넘는뎅
요건 당도없고 ㅋㅋ단백질, 칼슘에 
지방으로 꽉찬 칼로리고
한번에 다먹을리도 없으니 ㅎㅎㅎ
(하지만 한번에 한숟갈 
두숟가락은 우숩게 먹긴하지만^^;;)


이 표기대로면 2280kcal
영문표기에는 24g에 110kcal인데 한글표기는
24g에 95kcal이라네 ㅋㅋ
뭐 이러나 저러나 ㅋㅋ
얼마 차이는 안나지만..

중요한건 유통기한
개봉하면 3-5일 안에 먹어야해요 정말 짧죠 ㅎㅎ
생모짜렐라치즈 유통기한 뺨치는 유통기한 
곰팡이났음서 흑흑 왜캐 금방 먹어야한단 말이오 ㅎㅎ
냉장상태로 오래두고 먹고싶지만 그럴수가 없어요
양이 너무 많아서ㅎㅎ무조건 냉동으로.
냉동하면 2개월내에 소비하라고 해요
그래서 저는 몇일 먹을만큼 냉장에두고
나머진 지퍼백에 소분해서 냉동실에 보관했어요


단단한 비닐 붙어있구요 


열면 이렇게 블루치즈가 가득 :)
크럼블 치즈가 가득해용 ㅎㅎ
냄새만 맡아도 꼬리꼬리 ㅋㅋ
(완전 좋음ㅋㅋ)
맛은 짭쪼름하고 꼬리꼬리한데
풍미가 진짜 진해요
크럼블되있어서 파스타에 넣어먹기도
샐러드나 빵등에 얹어먹기도 참 좋아요


크래커에도 올리고 
꿀도 살짝 올려서
요런 블루치즈들은 꿀이랑 정말 잘 어울리죠 *_* 
고르곤졸라도 블루치즈라 꿀이랑 먹으면 꿀맛이고 


꺄옹 
고르곤졸라 치즈랑 맛 비슷해요 ㅎㅎ
블루치즈 특유의 맛 
오랜만에 꼬릿한치즈 먹어서
넘 감동해가지고 ㅋㅋ막 퍼먹었던,...ㅋㅋㅋㅋ
너모 마시쪄 ㅠ
꿀이랑 먹으면 그냥먹을때 강하게 
나는 향이 좀 부드러워져서 
먹기 더 무난한 맛이예요^^ 


벨지오이오조의 마스카포네치즈
예전에 구매한적 있어서 포스팅 링크해둡니다 ㅎㅎ



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덧글

  • 공뇽 2017/03/23 10:40 # 답글

    눼에?! 냉동2개월여..?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
    작년.. 가을에 산게 아직 냉동실에 있던데????????ㅋㅋㅋㅋㅋ 머..먹어도 되지 않을까요ㅋㅋㅋㅋ

    꾸리꾸리한 맛 나는 음식을 가족 중에 저만 좋아해서ㅠㅠ 줄지가않음..
  • 듀듀 2017/03/23 20:49 #

    ㅎㅎ곰팡이난 치즈주제에 유통기한 넘 짧아요 정말 ㅋㅋ저도 보고 깜놀했어요;;
    오픈하고 빨리먹어야 되는건 알았지만 3-5일에서 놀라고
    냉동 2개월에서 또 한번 놀라고요;
    공뇽님의 블루치즈 냉동실에 잠들어 계시는군요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
    근데 저도 유통기한 지난거 먹는게 부지기수라ㅋㅋ
    이건 치즈라서 크게 상관 없을 것 같아요 ㅋㅋ
    이거 한 10년을 냉동해도 상태 고대로에 멀쩡할 것 같은느낌 ㅋㅋ
    맛도 원래 꾸리꾸리해서 ㅋㅋ맛도 안변할 것 같은 느낌이예요;;ㅋㅋ
    일년정도도 멀쩡할 것 같아요 ㅋㅋ배도안아플것같고요;ㅎㅎ
    가족들중에 ㅋㅋㅋ공뇽님만 입맛이 ㅋㅋ키키
    저희집은 그래도 아부지빼고는 다 저랑 입맛이 비슷해서 ㅎㅎ
    치즈 소진이 그나마 빨리 되고 있어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
    사온지 얼마 안되었는데 1/3은 먹은 것 같아요 키키;;
    크림파스타 만들때도 아빠숟가락으로 막 몇숟가락 퍽퍽 넣고 ㅋㅋ그러고 있네요 ㅋㅋ
  • 알렉세이 2017/03/23 22:00 # 답글

    유통기한 겁나 짧네요.ㄷㄷㄷ
  • 듀듀 2017/03/26 19:58 #

    그쵸;;ㅎㅎ
    성분보면 마이신까지 들어있음에도;;;ㅋㅋ
    유통기한이 너무 짧더라구요 ㄷㄷ
    냉동해두고 먹고있는데 냉동한거 꺼내열면 상온에서보다 더 꼬리꼬리한 냄새가
    코를 찌릅니다..ㅋㅋㅋ
  • 이나시엔 2017/03/23 22:08 # 답글

    와 정말 맛있게 생겼으면서 유통기한이 너무 예민하네요 ㅠㅠ
  • 듀듀 2017/03/26 19:59 #

    곰팡이나서 더 썩혀먹어도(??) 될 것 같은 느낌인데
    너란치즈 넘나 예민한 것 ㅠㅜ
    다행히 집에 치즈 좋아하는 사람들이 많아서 쑥쑥 다 먹고 있어요 ㅎㅎ;
    2개월안에 소비하기도 좀 양이 많긴 하더라구요 ㅎㅎ
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