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마녀수프 (양배추 야채스프) 야매 포토푀 만들기 만들어먹거나 집에서먹기






집에 처치곤란 양배추를 처치해버리고자
마녀수프를 만들었어요 ㅋㅋ
예전에 해독쥬수 해먹을때와
크게 다르지 않아요..간만 안했다 뿐이지.ㅋㅋ


양배추가 살짝 얼고 그래서
빨리 스프만들어 해치우자 !! 


샐러리도 스프류에 넣어주면
진짜 향이 엄청나져요 :)
샐러리 속살은 아삭해서 생으로 먹어도 맛난데
겉부분 (초록부분 질긴부분) 은 생으로
먹으면 질기기도 해서
살짝 익혀먹음 진짜 맛있거든요
구워먹거나 볶음밥에 넣어도 별미예요
이번엔 스프에 넣어봤지요 ~

맛을위해 토마토도 소량 


양파도 넣고 
집에있는 야채 다넣어 ㅎㅎ
감자도 넣어서 탄수화물과 든든함을 보태어도 좋음


그냥 끓이기도 하는데
전 마늘볶다가 재료 살짝 볶은후에 물 추가했어요




샐러리볶고 양파볶고 

양배추도 볶고 
기름은 처음에 소량 넣은게 전부이고
양배추랑 야채에서 수분이 많이 나와서
잘 볶아져요 물도 생기고 



맛을위해 뜨거운물에 치킨스탁 소량 녹여서 부어줍니다 :)
스톡넣지않아도 야채즙때문에 간만 잘해주면
맛은 좋은데 그래도 더 맛있으라고 ㅎㅎ넣어줬어요 


보글보글 잘 끓여줍니다 
국물이 끝내줘요 
야채즙+치킨스탁인데 ...안끝내줄리가 ㅋㅋ
야채 좋아하시면
요거 국물만 한스푼 떠드셔도 진짜 맛있어요
그건 바로 나..ㅋㅋ
샐러리향이 옴총나!!



말랑하게 익어가는 야채


토마토도 중간에 넣어주고 보글보글


후추도 톡톡


바글바글


단백질을 좀 더하고 싶어서
닭가슴살 소세지로 ~ 
소세지 넣으니
일본식 포토푀 느낌..
근데 돼지고기 소세지면 엄청 더 맛나지고
기름둥둥 뜰텐데...닭가슴살 소세지는 그런거 못합니다
기름 둥둥 안떠요 ㅋㅋㅋ
맛이 크게 변하진 않음주의 ㅋ
맛있게 드시려면 돼지고기 소세지로 때려부으세요


수프를 아주 한냄비 끓였는데 
2인분만 필요해서 냄비에 살짝 덜어내고요
소세지도 먹을양(2인분)에 맞춰서 따로 끓여냈어요 

닭소세지 ~ ㅎㅎ
허닭 닭가슴살소세지 다먹어서
요즘은 아임닭 닭가슴살 소세지 먹고있는데 
맛은 허닭이 더 나은 것 같기도
부드럽기도 허닭이 더 부드러워요 ㅎㅎ
아임닭은 그냥먹을땐 괜찮은데 
끓이니까 약간 고무??ㅋㅋㅋㅋ스러운 식감이..ㄷㄷㄷ



 
보글보글
닭가슴살 소세지이긴하지만
이것도 고기는 고기라..ㅋㅋ
돼지고기처럼 기름둥둥 뜨고 맛있어지진 않아도 
그래도 넣기전보단 맛이 더 정크하게(맛나게)
변하긴해요 ㅋㅋ

한사발 먹으면 한끼식사로 정말 좋아요
다이어터들 식사로도 좋고요 
전 입다이어터지만 ㅋㅋ이런것도 가끔 잘먹어요ㅋ물론 다욧용 아니라 맛으로먹음ㅋㅋ 
이거 한그릇 먹으면 진짜 배부르고 포만감도 좋은데..
다만 그 포만감이 뭔가 얇팍한 포만감이라는게 함정이죠 ㅋㅋ
지방이나 탄수화물 이런거 먹었을 때 포만감이랑은
살짝 다른 포만감..ㅠㅠ
왜때무네 내 뇌는 포만감도 나누고 그래오 
배부르면 끝인거지.....
(사실 지방이랑 탄수화물들어간
포만감이 진짜 짱이죠..아무것도 더 안먹고싶고
만족스럽고 ㅋㅋ) 
이건 약간 페이크한 포만감이여
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그래도 우쨋든 배는 불러요 물배스럽게 
그리고 금방 다시 배고파지는게 함정이지만 


양배추는 야들야들 
야채에서 우러난 육수는 향긋하고
닭찌찌 소세지도 나름 식감을 더해줘서 맛있어요^^


고수를 준비했어요 
왠지 태국느낌으로 먹고싶어


고수잔뜩 찢어서 뜨거운국물에 투하시키면
고수향 팡팡나는 국물 완성
여기가 태국인가
막 이렇게 됨..맛있음 ㅋㅋ


양배추수프가 4인분은 더 남았으니
또 다음날 해치워야 했는데
이번엔 맵게 가보기로 했음


어제의 그 양배추숩을 1인분 냄비에 덜어내고 


HUY FONG 의 칠리갈릭을 준비
닭표 소스 ~

스리라차 넣어도 무방한데 
 단맛없이 매운맛더해줘서 좋아요
건더기도 있어서 숩에도 잘 어울리고요 ^^ 

샐러드용으로 매운기 뺀 양파가 남아있어서 
그것도 다 털어넣어줬어요 물도 소량 추가하고 
(1인분 덜었는데 완성하고나니 2인분 되는거 아님ㅋ????ㅋㅋㅋㅋ)
예상은 현실로 ..
ㅋㅋㅋㅋ


닭소세지 2개 추가하고 
단백질 먹어야해


바글바글 



매운맛 마녀수프 완성 
이번엔 밥이랑 곁들였어요 
빵 조금이랑 곁들여도 한끼식사로 좋아요 ^^ 


밥말으니 국밥스타일..ㅋ 
해장으로 매우 좋을 것 같아요 
매콤얼큰한 야채육수 국밥 ^^
요거 먹고 남은 양배추숩은 더 맵게해서 라임즙도 더 넣어서
더 이국적으로 만들어가지고 ㅋㅋ 
또 맛있게 잘 먹었네요ㅎㅎ 


덧글

  • 고양이씨 2017/06/10 16:21 # 답글

    저희집은 아임닭만 계속 먹어왔는데 허닭이 괜찮다고 하니까 살짝 끌리네요. 아임닭은 케이싱이 좀 미묘해서리... 전 예전에 저거 끓여서 먹다가 질려서 카레넣고 그대로 야채카레로 먹은적도 있네요 :3
  • 듀듀 2017/06/12 19:08 #

    ㅎㅎ닭소세지 드시는군요 !!!
    아임닭은 뭔가 종류별(맛별)로 케이싱 느낌이 다 달라서 애매하더라구요 ㅠㅜㅜ;;
    허닭은 좀 일관적인 케이싱인데 ㅠ 소세지 자체도 허닭은 고기 갈린 느낌이 살아있는편이고
    좀 보드랍고 아임닭은 뭔가 어묵소세지처럼 단면이 깔끔한 종류들이 대부분이더라고요 ㅎㅎ
    둘다 엄청난 맛의차이는 아니지만 전 허닭이 조금 더 나은 것 같았어요 ㅎㅎ
    한번 드셔보시구 취향에 맞는거 찾아보셔요 ㅎㅎ
    양배추스프 카레넣고 끓여도 정말 맛있을 것 같아요 담에 또 끓이면 그때는 카레도 도전해봐야겠습니다^^
  • 2017/06/10 16:36 # 답글 비공개

    비공개 덧글입니다.
  • 2017/06/12 19:14 # 비공개

    비공개 답글입니다.
  • 2017/06/10 22:28 # 답글 비공개

    비공개 덧글입니다.
  • 2017/06/12 19:16 # 비공개

    비공개 답글입니다.
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