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알감자 버터구이 (알감자요리) 만들어먹거나 집에서먹기




버터구이 감자 

집에 아빠가 밭에서 수확한 감자가 넘쳐나서 ㅠ 
알감자도 보이는거 말고 상자로 한상자나 더 있어서
빨리 안먹으면 안될 것 같아서 ㅠㅜ 처리하고자 ㅎㅎ

물에담궈서 흙 제거한 감자는
껍질 제거 안해도 되는데 
약간 흙 뭉쳐있는 부분만 긁어내줬어요 ㅎㅎ
그리고 찜기에다가 쪄주기~
너무 푹 쪄도 볶을 때 부서지니 적당히 쪄주는게 관건



집에 버터가 기버터밖에 없어서 
기를 이용해서 볶았어요 :)
아이허브에서 산 기버터로  >>  4th & Heart, Ghee Butter


찐 감자를 
버터에 잘 굴려줍니다


설탕넣어도 되는데 저는 허니파우더를
넣었어요 원래 허니파우더는 설탕보다 음료에 넣으면
동량을 넣었을 때 단맛이 훨씬 덜한데
감자에 넣으니까..
설탕을 넣어도 좀처럼 안달아지던 감자가
허니파우더 소량에 확 달아지더라고요..왜때문인진
모르겠지만 뭉근한 단맛의 꿀파우더 :)
꿀파우더는 요거 사용했어요 >> Cactus Gold Honey Powder

소금도 파바바박 ㅎㅎ 
굵은소금은 다 사용한 심플리오가닉 후추통에 넣어서
갈아서 쓰고 있어요 슉슉 

볶아주면 꿀파우더도 열에 잘 녹아요 
버터는 중간에 더 추가하셔도되고
먹어보고 버터향 약하면 더 추가하면 됨 ^^
단짠이 생명으므로 ㅎ
먹어보고 소금과 설탕은 취향에 맞게!
단맛 짠만 똭똭 나야 훨씬 맛있어요 ㅋㅋ


완성된 버터감자 :) 
간이 좀 덜된 것 같아서 위에 추가로 소금을
더 뿌려줬어요 ㅋㅋ


버터 더 듬뿍넣고 볶아주면 이런 비주얼 ^^ 
완전 맛있어요 ㅠㅠ 
휴게소에서 먹는 그 버터감자보다 훨씬 맛나용 ㅎㅎ
기버터로 하니까 그냥 버터감자보다 풍미가 남다르더라고용 
요 기버터가 좀 스카치캔디스러운 그런 버터향이나서 ㅎ
인공적으로 버터향을 넣은 것 같은 그런 맛이 나던..ㅋㅋ
살짝 노르스름하게 탄 부분은 더 짭쪼름+달콤 바삭하니
아주 맛있고 ㅎㅎㅎ
간단한데 은근 맛있구 
끼니로 한접시 먹어도 든든해서 좋더라고요 ^^ 
알감자 다 처치할때까지
열심히 해먹을 생각임...ㅠ 버터감자 공장 가동
ㅋㅋㅋㅋ
요즘 이삼일에 한번씩 대량으로 해놓고
가족둘 다 먹이고 저도 한끼니 감자로 때우고
그러는 중...ㅋㅋㅋㅋㅋ



덧글

  • Arcturus 2017/07/03 20:57 # 답글

    하앍 알감자구이...+_+ 마침 맥주 마시는 중인데 진짜 땡기네요:) 워낙 좋아하는 요리라:)
  • 듀듀 2017/07/03 21:40 #

    Arcturus 님이다 >< 흐흐
    감자구이 좋아하시는군요 헤헤 저두요
    찐감자도 좋지만..ㅋ버터에 한번 굴려주기만해도 맛이 정말 좋아요 ㅋㅋ
    저는 요즘 맨날 끼니로 먹었는데 왜 술안주로 먹을생각을 못한거죠...ㅋㅋㅋㅋㅋ
    갑자기 새로운걸 안 기분이예요 ㅋㅋ
    내일은 맥주안주로 함 먹어야겠어요 ㅋㅋ안주용으로 더 짜고 더 달게 만들어서요 ^^;; 으허헛ㅋㅋㅋㅋ
  • Arcturus 2017/07/03 23:49 #

    감자가 술안주론 최고죠 ㅎㅎ 오늘은 간만에 하몬 세라노를 안주로 약간 호사를 부리고 있었는데...여기에 통감자구이가 있었으면 완벽했을듯요:) 문제는 뱃살...ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
  • 듀듀 2017/07/04 15:50 #

    그러고보니 감자튀김도 최고의 술안주고..그랬네요 키키....
    하몬세라노라니 넘나 고급진 술상입니다 (하몬 안먹은지 오래되서 맛 까먹을 지경 ㅠㅠㅋㅋ)
    속이 포실포실한 감자구이에 하몬 곁들여도 정말 좋겠네요 상상중..ㅎㅎ
  • 고양이씨 2017/07/03 22:11 # 답글

    캬! 완전 맛나게 만들어졌네요 :3 저번에 홈플가니까 알감자 팔아서 살까말까 고민하다가 안 샀는데 이거 보니까 왠지 막 사고싶어지고 그렇네요 ㅠㅠ 맛있겠네요!
  • 듀듀 2017/07/04 15:49 #

    ㅋㅋ알감자는 간장넣고 조려서 밥반찬으로도 좋고
    이렇게 버터구이하면 간식으로 먹기도 좋지요 *_ * 고양이님도 한번 해드셔용 ㅎㅎ
    만들기도 간단해서 좋아요 ㅎㅎㅎ
    도시락으로 싸가도(시간 좀 두고 먹어도) 맛있더라구요^^
  • 2017/07/04 00:48 # 답글 비공개

    비공개 덧글입니다.
  • 2017/07/04 15:53 # 비공개

    비공개 답글입니다.
  • blue snow 2017/07/04 07:10 # 답글

    꺄앙...대박 ㅠㅠ사진에서 나맛잇음이 뿜뿜하네여..ㅠㅠ!!
  • 듀듀 2017/07/04 15:48 #

    만들기 쉬운거에비해서 맛이 보장되어 있는 음식이예요 헤헤ㅎㅎㅎ
  • 알렉세이 2017/07/04 23:10 # 답글

    밥반찬, 간식, 술안주 다 좋아용
  • 듀듀 2017/07/05 14:21 #

    맞아용 밥반찬으로도 좋지요 ㅎㅎ
    버터구이 너무 해먹었더니 살짝 물려서
    이번엔 알감자 간장조림이랑 감자고로케 한번 만들어보려고요^^
  • 이글루스 알리미 2017/07/06 09:19 # 답글

    안녕하세요, 이글루스입니다.

    회원님의 소중한 포스팅이 7월 6일 줌(zum.com) 메인의 [이글루스] 영역에 게재되었습니다.

    줌 메인 게재를 축하드리며, 게재된 회원님의 포스팅을 확인해 보세요.

    그럼 오늘도 행복한 하루 보내시길 바랍니다.

    고맙습니다.
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