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2017 미슐랭가이드 서울 인사동 개성만두 궁 개성만두찜, 개성 김치만두전골 먹부림






서대문 안산 자락길
산책을 마치고 
인사동에 만두먹으러 :)
엄마 지인분들이 여기 만두국 맛나다고
많이들 말씀하셔서 여기로 출발!
근데 원래 대성집의 도가니탕을 먹으려고 했었는데..
(여기두 엄마 지인분들이 추천해주셔서 ㅋ)
이때가 추석연휴라 전화해보니까 
영업을 안해서 못갔는데
찾아보니 대성집 도가니탕도 
2017 미슐랭 서울에 수록되어 있더란 ㅋㅋㅋ


입구 
이른 저녁시간이었는데도
이미 줄이 꽤 길어서 
한 20분정도 대기하고 들어갔던 듯




가게 문 앞쪽에 걸려있는 
미쉐린가이드 2017

서울 미쉐린가이드에 수록된
개성만두 궁 페이지 링크는 아래 해둡니다



페이지에 있던 설명은 아래 붙여넣었어요!

1970년, 개성 출신의 할머니가 시작하여 3대 째 계승되어 온 개성 만두 전문점. 딸의 손을 거쳐 현재는 손녀가 운영 중이다. 개성 만두의 특징은 크고 꽉 찬 속인데, 이곳의 만두소는 배추와 숙주나물이 넉넉하게 들어가 담백하고 슴슴한 맛이 일품이다. 만둣국과 떡국은 양지 살을 고아 만든 육수를 사용하고, 만두소는 매일 신선한 재료를 준비하여 빚는다. 단아한 한옥에서 건강한 음식의 맛을 즐길 수 있다




메뉴판 
뭘 먹어야할지 엄청 고민..ㅋㅋ
엄마 지인들은 대부분 만두국을 추천해주셨고..
우리는 고기만두, 김치만두 둘다 먹어보고 싶었고...
테이블 대부분의 사람들은 만두전골을 먹고있었기에..
고민과 고민을..ㅋㅋ
주문하기 전에 여쭤보니
만두전골은 김치+고기 섞는게 가능하다고 하셨고 
개성 김치만두전골을 제외하고
모든 메뉴의 만두는
<고기만두> 라고 해요 ~ (김치만두 선택 불가능)
 
김치만두를 맛보려면 선택지는 만두전골말고 없는 것.ㅎㅎ
세명이서 간거라 김치만두전골 2인이랑
개성만두찜 하나를 주문했어요 ~ 
골고루 먹어보자며>_<
근데 먹어보니 김치만두전골 안먹었음
어쩔뻔..ㅋㅋ넘나 맛있으..



기본찬은 심플해용
열무김치, 깍두기, 동치미
열무김치가 엄청 삼삼하고 시골맛이라 좋았음
김치들이 다 삼삼해서 좋음
동치미는 뭐 특별한 맛은 아니구...
셋중 제일 별로인거 꼽으면 동치미 


개성만두찜
6개의 만두가 나와요 :)


꺄오 탱글하도당


속은 청순해..ㅎㅎ
만두가 엄청 특별한 맛은 아니고
굉장히 심플한 맛이예요
심플한맛인데 간은 약하게 되어있지 않아요
그래서 저희가족은 싱겁게 먹는편이라 
간장을 찍어먹지 않았어요. 
간은 잘되있으나 조미는 많이 안된 맛이랄까요
삼삼하니 괜찮던
피가 막 특별하고
소가 막 특별한 감칠맛쩔고 이런맛 아니예요
평범한 만두맛
요즘 이렇게 평범한 맛 찾기도 어려워서
(어딜가나 다 엄청 맛있게 양념되어있잖아요..)
오히려 이런 심플한 맛이 더 임팩트있는 것 같음.ㅎㅎ
이 만두맛만 맛봤을 때는 우리집 집만두가
더 맛있더라고요 ㅎㅎ
집만두가 조미를 더 많이해서 
맛 자체는 더 풍부한 맛으로 느껴질만큼요..:)



개성김치만두전골 2인분

어느정도 끓였더니
직원분이 뚜껑 열어주시고 가셨어요
생만두라서 앞으로 5-6분인가 더 끓이라고 하시더라구요 ㅎㅎ


바글바글
안에 만두는 8개 들어있고
버섯도 꽤 많고 배추, 당근, 호박등의 야채도 
들어있어요 야채비율은 버섯이 제일 많더라고요 



저 갈색은 고사리인가?했는데
찢어놓은 고기였어요
육개장스럽게 찢어진 고기도 들어가요 ~


만두소는 
고기만두보다 화려한 컬러 뿜뿜>_<
고기만두는 평범한게 임팩트있었는데
김치만두는 평범하면서 +맛있는 맛도 더 나요
심플한맛인데 이런 맛 내기가 오히려 힘들 것 같은
그런 만두 맛이랄까....
마시쪙 ㅠㅠ


만두도 맛있는데 국물은 더 맛있어서
엄마랑 동생이랑
우리 김치만두전골 안먹었음 엄청 후회할뻔했다며 ㅋㅋ
미원맛 1도 안나고 
국물이 진짜 삼삼하구
담백하고 맑고 
맛이좋아....


만두전골은 추천할만하더라구요 
짱맛있..>_< 
또 생각날 것 같아요..ㅎㅎ
다음엔 그냥 고기만두전골이랑 
만두국도 한번 먹어보고 싶네요 :)


고기만두 하나 포장해와서 음식가격에
 7천원 더 추가된 가격 :)


덧글

  • 알렉세이 2017/10/12 10:01 # 답글

    인사동에 이런 가게가 남아있었군요. :)
  • 듀듀 2017/10/12 22:56 #

    인사동 메인골목 길에 옆으로 들어가는 골목쪽에 위치하더라구요ㅎㅎ
    저도 맨날 인사동 다니면서 왜 이쪽은 안와봤나 했네요^^;
    만두전골이 정말 맛있었어요 ^^
  • 고양이씨 2017/10/12 22:23 # 답글

    오 뭔가 맛을 특정짓기 좋은 곳 같네요. 심플하고 너무 도드라지지 않는 그런 부드럽고 좋은 맛 을 내는 가게 같아보이네요 :3 맛있었겠어요 ㅠㅠ
  • 듀듀 2017/10/12 22:57 #

    만두 맛 자체가 전골이나 국물에 들어갔을 때 빛을 발할 것 같은 그런 맛의 만두더라구요 ㅎㅎ
    만두국도 꼭 다시 가서 먹어보고파요 ^^
  • 이글루스 알리미 2017/10/24 08:12 # 답글

    안녕하세요, 이글루스입니다.

    회원님의 소중한 포스팅이 10월 24일 줌(zum.com) 메인의 [허브줌 푸드] 영역에 게재되었습니다.

    줌 메인 게재를 축하드리며, 게재된 회원님의 포스팅을 확인해 보세요.

    그럼 오늘도 행복한 하루 보내시길 바랍니다.

    고맙습니다.
  • 듀듀 2017/10/24 12:15 #

    감사합니다~
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