하단


개불(개불회), 대선소주로 대선토닉 만들어먹거나 집에서먹기




난생 처음 먹어보는 개불 ㅎㅎ
듀듀의 개불 첫 시식
ㅋㅋㅋ울 엄마가 엄청 좋아하는 개불인데
그래서 나는 어릴때부터 먹을 기회가
참 많았는데..너무 무섭게 생기기도 한데다
예전엔 곱창도 껍데기에 닭발도 못먹는
쪼렙이라..(우리집에서 나만 못먹 ㅠㅠ
요즘엔 하나씩 섭렵중.ㅋ)
시도조차 하지 않았다 ㅋㅋ
부모님도 딱히 내가 싫어해서 권하지
않고 본인들만 드심..ㅋㅋㅋ
야채나 과일같은건 안먹으면 엄청 권하시거나
혼내며 먹이셨지만 
안먹어도 사는데 크게 지장은 없는 
것들은 ㅋㅋ싫다면 그다지 권해서 먹이지
않으셨다.ㅁ

아빠가 서해안에서 
지인분들과 직접 잡아온 개볼이다..ㅎㅎ
20마리정도 되는 듯 ㅎㅎ
나는 엄청 많은 줄 알았으나
20마리도 얼마 되지 않는다 양이...
개불님 안에 들은게 거의 물이라 ㅋㅋ
저게 살이 아니여..ㅋㅋ
잘라서 손질하면 남는건 거의
껍질뿐이다 ㅋㅋㅋㅋ

ㅎㅎㅎ






ㅋㅋㅋ이렇게 껍질만 남는다는
아까의 통통함이 무색하게
넘나리 얇은 것...ㅎㅎ


이쯤에서 개불에 대해 알아가기

개불

개불이라는 이름은 생긴 모양이 개의 불알처럼 생겼다 하여 붙여졌으며, 중국에서는 하이장()이라고 부른다.

몸을 늘였다 줄였다 하기 때문에 크기를 분간하기 어려우나, 보통 몸길이 10~15㎝, 굵기는 2∼4cm 정도이다. 주둥이는 짧은 원뿔형으로 납작하며 오므렸다 늘였다 할 수 있다. 꼬리의 항문 부근에는 9~13개의 뻣뻣한 털이 에워싸고 있다. 몸빛깔은 붉은빛이 도는 유백색으로, 피부에 많은 돌기가 나있다.

만조 때는 바닷물에 잠겼다가 간조 때는 드러나는 조간대의 모래흙탕 또는 모래와 자갈이 섞인 연안의 사니질 속에 U자 모양의 깊은 구멍을 파고 산다. 양쪽 구멍은 둘레가 약간 솟아올라 있다. 암컷과 수컷이 구분되며, 수정은 암컷의 몸 밖에서 이루어 진다. 산란은 수온이 내려가는 12월과 수온이 올라가는 3,4월에 일어난다. 

11월부터 이듬해 2월까지 이르는 겨울철이 제철로서, 여름철에 바다 밑바닥 1m 아래에 틀어박혀 있다가 수온이 차가워지는 한겨울에 위로 올라오면 본격적인 개불잡이가 시작된다. 개불잡이는 갈고리와 물풍(물보)을 이용하여 이루어지는데, 갈고리에는 낚시 바늘처럼 생긴 발들이 달려 있어, 바다 속 개펄에 대고 배를 끌면 뻘 속에 살고있던 개불이 갈고리에 걸려 올라오게 된다. 이 때, 배로 갈고리를 끌고 가는 속도가 일정하지 않으면 몸에 상처가 나므로, 배의 동력 대신 '물풍(물보)'이라 불리는 천에 바닷물을 담아 바닷물의 흐름을 적절히 조절하면서 일정한 속도를 유지한다.

글리신과 알라닌 등의 단맛을 내는 물질이 들어 있기 때문에 달짝지근한 맛이 나며, 마디가 없이 하나의 원통 모양으로 된 몸 특유의 조직 때문에 씹히는 맛이 독특하다. 신선한 것은 회로 먹으며, 곱창요리처럼 석쇠에 포일을 씌우고 양념을 해서 먹기도 한다. 꼬치로 굽거나 볶기도 한다. 남자의 성기를 닮은 생김새 때문에 예로부터 정력제로 이용되었다. 도미·가자미·감성돔의 미끼로 쓰이기도 한다. 저질에 뚫은 U자형의 굴은 바닷물의 순환을 용이하게 하여 저질을 정화시키는 역할을 한다. 경북 영일군 근해와 남해안에서 많이 난다.

[네이버 지식백과] 개불 (두산백과)





엄마는 개불을 엄청 좋아하시지만
아빠는 개불 있으면 먹고 고정도인데 ㅋ
울엄마 개불 징그럽다고 손질은 다 아빠시키심..ㅋㅋ


완성된 개불 회ㅎㅎ 
기름장과 초고추장을 준비했다.
대선소주도 히히



징그럽긴하지만 계속보면
뭐 별 생각이 들지 않음 ㅋㅋ
까만거 핑크색 섞여있는데 
찾아보니 까만게 더 깊은 진흙에 있는
아이라는 것 같다 성별에 따라 색이 다르진
않아고 한다. 먹어보면 까만게 더 맛있음
더 꼬득하고 더 쫄깃하다ㅎㅎㅎㅎ


부산에서 사온 대선소주
우리동네에는 안파니까 키키

아이 맛있어라
대선!
자주 먹고싶은 소주인데 팔지를 않아.
다음에 부산여행가면 박스로 사오고 말거야

까만아이를 기름장에 콕!ㅎㅎ
초고추장보다 기름장이 더 맛있었다
개불 본연의 맛을 더 느끼기 좋음
(뭐 딱히 본연의 맛이랄건 없지만 ㅋㅋㅋ)
개불도 맛보다는 식감으로 먹는거라..ㅎㅎ
꼬독꼬독한 식감 +맛은 해산물이 싱싱할 때
느낄 수 있는 단맛정도인 것 같다.
계속해서 씹으면 아주 옅게 뻘냄새.(진흙향)이
미세하게 난다. 뻘에 사는 놈이니까
갯벌냄시가 나는거겠지ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ




고추장도 찍먹 ㅎㅎ
계속보면 저 피부가 넘 귀엽기도 하다.ㅋㅋ
(변태같지만..ㅋㅋ) 하하
뭔가 생각보다 입에 잘 맞아서 놀랐음 ㅋㅋ
어릴때 못먹던거 하나씩 먹기시작하면서
어른이 된 느낌을 느끼고 있음
ㅋㅋㅋㅋ


귀여운 개불의 피부를 감상하세욧!?
ㅎㅎㅎㅎㅎ
먹어보니 맛나서 앞으로 종종 생각은 날 것 같다
굳이 찾아서 먹진 않아도 어디에 개불이 있다하면
나도 먹을래~ ㅋㅋ 할 것 같음 ㅎㅎㅎ
근데 내가 처음 먹은 개불이 자연산에
국내산에 아빠가 갓잡아온 살아온 녀석이었던지라..ㅋ
만약 나중에 밖에서 싱싱하지않은 개불이나
중국산개불 먹으면....내가 처음먹은 개불맛과
달라서 실망해서 맛없다 할 것 같기도 ㅠㅠㅠㅠ
너무 싱싱한놈 먹어서
입맛만 버렸음....ㅋㅋㅋㅋ

대선토닉을 만들어서 먹었다.
위스키보단 술 양을 더 많이 잡아줘야한다
대선은 도수가 위스키보다 훨신 낮으니.ㅎㅎㅎ
대선은 그냥먹어도 맛나니 토닉타도
맛있지.ㅎㅎㅎㅎ
듀듀의 개불시식 후기 끝.ㅋㅋ


덧글

  • 다양 2018/01/31 21:37 # 답글

    개불이 참 달달하죠 ㅠㅠ
    아 먹고싶네요
  • 듀듀 2018/01/31 23:17 #

    꼬득꼬득 거리는 개불을
    씹다보면 단맛이 줄줄 흘러나오더라고요 ^^
    이렇게 맛있는데 그동안 징그럽다고 왜 안먹었나 싶고말이죠..ㅋㅋㅋ
  • 쭈꾸미 2018/01/31 22:04 # 답글

    개불 부산살땐 많이먹었는데!!
    이젠 거의 먹을일이 없네요ㅠㅠ저도 꼬득거리는 식감 좋아라했는데
  • 듀듀 2018/01/31 23:16 #

    흐흐 쭈꾸미님은 안좋아하시는 해산물 거의 없으신 것 같아요 :)
    식감이 진짜 독보적이더라고요 ㅎㅎㅎㅎ
    전 처음먹어보는데
    뭔가 음식중에 저런식감 있는게 개불말고는 없는 것 같아요..ㅋㅋ신기했어요 정말 ㅎㅎ
  • blue snow 2018/01/31 22:36 # 답글

    개불 식감 넘 좋아요..♥
  • 듀듀 2018/01/31 23:19 #

    꺄 blue snow님 왜인지 개불 못드실 것 같았는데!
    좋아하시는군요>_<)
    진짜 꼬들꼬득한것이 ㅋㅋ식감이 엄청나더라고요^^
  • 아이리스 2018/02/01 02:32 # 답글

    개불!! 맛있죠 꼬독꼬독 달달한 것이 ㅋㅋㅋ 막상 횟집 가면 회 먹느라 서비스개불은 뒷전이긴 하지만...진짜 좋은 걸루 드셨네요 부러워요+_+
  • 2018/02/01 14:01 # 비공개

    비공개 답글입니다.
  • 아이리스 2018/02/02 10:27 #

    듀듀님 리뷰올리시는 것들 잘 보고 있었어요 ㅋㅋ 개불에서 그만 침을 꿀꺽...알아봐주셔서 감사합니다 :)
  • 알렉세이 2018/02/03 21:36 # 답글

    씹다보면 달달한 맛이 나는게 좋더라구요. 생긴건 좀 그렇지만. 으헣
  • 듀듀 2018/02/04 22:12 #

    ㅋㅋ맞아요 저도 개불 생긴게 엄청 징그럽다고 그동안 생각해왔는데
    한번 먹고보니 뭔가 이제 안징그럽고 너무 귀여워 보여요..ㅎㅎㅎ
    통통하기도하고 피부도 뭔가 촉촉+말랑해서..ㅋㅋ마냥 귀여워보인다는요
    (이 기세라면 담부턴 손질도 제가 할 수 있을 것 같아용ㅋㅋㅋㅋㅋ)
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